Tokoname est une région de production de poterie japonaise traditionnelle avec une histoire s'étendant sur 1 000 ans.
La poterie de Tokoname, la poterie d'Echizen, la poterie de Seto, la poterie de Shigaraki, la poterie de Tamba et la poterie de Bizen sont connues comme les « Six Anciens Fours du Japon ».
La production de théières de Tokoname a commencé au milieu de l'époque d'Edo, et la technique pour la théière "shudei" a été établie par la suite.. Avec la théière shudei, elle a ouvert la voie dans la production de théières japonaises. Aujourd'hui, la région est connue internationalement comme un centre majeur de production de théières, un spectacle rare dans le monde.
- La poterie de Tokoname, connue pour ses théières, est connue pour la haute teneur en fer de son argile, qui, dit-on, donne au thé un goût doux, délicieux et non amer.
- Les théières de Tokoname sont fabriquées en utilisant les techniques simples de « sekki » et de « yakishime », qui consistent simplement à cuire l'argile à haute température jusqu'à ce qu'elle soit dure.. Plus vous l'utiliserez, plus son lustre augmentera et son apparence développera un aspect plus profond et plus raffiné.
- Les théières Tokoname-yaki sont poncées individuellement pour « ajuster » le couvercle et le corps de la théière, éliminant ainsi tout couvercle lâche.. De légères marques de ponçage subsisteront.
[Comment nettoyer une théière Ceramesh]
Après avoir utilisé une théière Ceramesh, rincez-la à l'eau ou à l'eau chaude.. Nous ne recommandons pas d'utiliser de détergent ou d'eau de Javel.
Utilisez une brosse douce pour le filtre à thé et l'intérieur du bec verseur. Laisser sécher complètement après le nettoyage.
Faire tremper la théière dans de l'eau ou de l'eau chaude est efficace pour enlever les taches de thé.. Nous recommandons également de faire bouillir périodiquement la théière pour la désinfecter.
(Lors de l'utilisation d'une théière en céramique)
La passoire à thé en céramique "Ceramesh" a été développée pour vous permettre de savourer la saveur naturelle du thé, sans recourir aux passoires à thé en métal, tout en conservant la tradition des ustensiles à thé en poterie traditionnelle.. Selon le type de feuilles de thé, le filtre peut se boucher ou de petits morceaux peuvent se mélanger au thé.. Bien que vous puissiez manger les feuilles de thé qui s'échappent, si vous privilégiez la fonctionnalité de filtrage, choisissez une théière avec un filtre à thé en acier inoxydable.
Capacité: 480cc / Longueur 180mm x Largeur 158mm x Hauteur 110mm / Matériau: Céramique / Poids: 383g / Céramique de Tokoname (Préfecture d'Aichi)
Les théières en grès de Tokoname sont connues pour leurs théières en argile rouge, une grande théière de 480 cc adaptée pour 2 à 4 personnes.
On dit que les théières en argile rouge et en argile noire de Tokoname produisent un thé doux et délicieux sans aucune amertume, grâce à la forte teneur en fer de leur argile.
« Ceramesh » est un filtre à thé en céramique développé à Tokoname. En n'utilisant pas de passoire en métal, vous pouvez profiter d'une saveur de thé plus naturelle sans l'odeur métallique.. La plupart des théières Tokoname-yaki de haute qualité sont fabriquées avec ce filtre à thé « Ceramesh ». Les théières Tokoname-yaki sont légères, superbement fabriquées et bien équilibrées pour une utilisation facile..
(Notes sur l'utilisation d'une théière Ceramesh) La passoire à thé en céramique "Ceramesh" a été développée pour vous permettre de profiter de la saveur naturelle du thé, sans recourir aux passoires métalliques, et dans le respect de la tradition des ustensiles à thé en poterie traditionnelle.. Selon le type de feuilles de thé, le filtre peut se boucher ou de petits morceaux de feuilles de thé peuvent se mélanger au thé.. Vous pouvez manger les feuilles de thé qui s'échappent telles quelles, mais si vous privilégiez la fonction de filtration, choisissez une théière avec un « filtre à thé en acier inoxydable ».
