LES GRAINES SONT EXPÉDIÉES DANS DES SACHETS TRANSPARENTS, AVEC UNE CARTE À L'INTÉRIEUR QUI INDIQUE LA VARIÉTÉ DE LA GRAINE
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50 graines de fraises noires - Graines de fraises noires « fraîches et biologiques »
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Le fraisier est le faux fruit des plantes du genre Fragaria, auquel appartiennent de nombreuses espèces différentes.
Ce terme désigne communément la partie comestible de la plante: Même si les fraises sont considérées comme des fruits d'un point de vue nutritionnel, elles ne le sont pas d'un point de vue botanique, car les fruits réels sont ce qu'on appelle les akènes, c'est-à-dire les « graines » jaunes que l'on peut voir à la surface de la fraise.. Le fraisier est un faux fruit ou fruit agrégé car il dérive d'une fleur qui possédait plusieurs pistils dont chacun, après fécondation, formait un akène.. La partie rouge n'est rien d'autre que le réceptacle agrandi.
La plante, en dehors du système reproducteur, possède des systèmes de multiplication non sexués, comme le stolon, avec des ramifications latérales d'enracinement à travers lesquelles elle peut produire de nouveaux plants qui sont en fait des clones du même individu végétal.. Les fraises couramment cultivées aujourd’hui sont des hybrides issus du croisement de variétés européennes et américaines.
Histoire
La première fraise de jardin a été cultivée en Bretagne, en France, à la fin du XVIIIe siècle.. Le fruit de la fraise était mentionné dans la littérature romaine antique en référence à son usage médicinal.. Les Français ont commencé à apporter des fraises de la forêt dans leurs jardins pour les récolter au 14e siècle.. Au début du XVe siècle, les moines d’Europe occidentale utilisaient la fraise des bois dans leurs manuscrits enluminés.
La fraise se retrouve dans l'art italien, flamand et allemand ainsi que dans les miniatures anglaises.. Le fraisier entier était utilisé pour traiter les maladies dépressives. Au XVIe siècle, les références à la culture des fraises sont devenues plus courantes.. Les fraises de jardin ont d'abord été transplantées dans les forêts, puis multipliées de manière asexuée en coupant les stolons.
L'introduction de F. virginiana est connue de l'est de l'Amérique du Nord jusqu'en Europe au 17ème siècle et constitue une partie importante de l'histoire car c'est l'une des deux espèces qui ont donné naissance au fraisier moderne.
Une excursion française se rendit au Chili en 1712, où elle apporta l'introduction d'un fraisier à fleurs femelles qui donna naissance au fraisier commun.. Les Indiens Mapuche et Huilliche du Chili cultivaient l'espèce femelle de fraisier jusqu'en 1551, date à laquelle les Espagnols arrivèrent pour conquérir le territoire.
Les jardiniers français de Brest et de Cherbourg, vers le milieu du XVIIIe siècle, remarquèrent pour la première fois que F. moschata et F. virginiana ont été plantés avec F. chiloensis, la fraise chilienne qui produit des fruits abondants et inhabituellement gros.
Peu de temps après, Antoine Nicolas Duchesne se lance dans l'étude de la sélection du fraisier et fait plusieurs découvertes cruciales pour la science de la sélection végétale, comme celle du fraisier qu'il publie en 1766.
Production
En 2021, la production mondiale de fraises était de 9,2 millions de tonnes, menée par la Chine avec 37 % du total et par les États-Unis et la Turquie comme autres producteurs importants. (tableau).
En raison de la nature relativement fragile des fraises, environ 35 % de la récolte américaine de 2,2 milliards de dollars a été gâchée en 2020.. Cela a conduit une entreprise de l'Idaho à envisager de commercialiser prochainement des fraises génétiquement modifiées dans le but de les rendre plus durables.. Aux États-Unis, il en coûte aujourd'hui aux producteurs environ 35 000 dollars par acre pour planter et 35 000 dollars par acre pour récolter les fraises, et des baies se conservant plus longtemps pourraient réduire le taux de détérioration.
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