Ensemble de 3 couteaux Damas KyushuBlade (Couteau Santoku, Couteau Gyuto, et Petit Couteau) Ensemble de couteaux Damas professionnels. Cet ensemble de couteaux de cuisine polyvalent

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1. PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES: - Ensemble de couteaux Damas authentiques Fabriqué en acier inoxydable à haute teneur en carbone de la plus haute qualité à 67 couches, l'ensemble de couteaux Santoku Damas KyushuBlade est fabriqué avec une technologie moderne et un savoir-faire traditionnel, ce qui donne un noyau de coupe tranchant comme un rasoir en 10Cr15CoMoV, contenant environ 0,95 % à 1,05 % de carbone. L'acier est traité avec précision par traitement thermique sous vide et refroidissement à l'azote, atteignant une dureté élevée de 60±1 HRC, améliorant le tranchant des couteaux de Damas et offrant des performances inégalées, une excellente résistance à la corrosion et une rétention de bord supérieure. - Lame en V ultra-tranchante et motif Damas La lame est affûtée à la main par des couteliers qualifiés selon la méthode traditionnelle honbazuke en trois étapes, ce qui donne un tranchant ultra-tranchant et une courbure parfaite (poli à la main jusqu'à un fini miroir à 16° de chaque côté).

3. DIMENSIONS ET POIDS DU PRODUIT: - Poids: 0,8 kg - Dimensions: 37.3 x 10.9 x 6.1 cm