Sambhar Masala (Sambhar Masala) est un mélange d'épices qui se marie bien avec les légumes et les sauces aux haricots. La combinaison d'herbes et d'épices rend le goût du plat plus intense.. Traditionnellement utilisé dans le plat indien sambar, qui comprend des légumes et des lentilles, cet assaisonnement est parfait pour faire des ragoûts ou des soupes de légumes.. Informations de base:
produit naturel
se marie bien avec les légumes et les sauces aux haricots
rend le goût du plat plus intense
traditionnellement utilisé pour faire le plat indien sambar
Idéal pour faire des ragoûts ou des soupes de légumes
Contre-indications:
intolérance individuelle aux composants individuels
Mode de cuisson:
Cuire sous pression 200 g de pois cajan dans 750 ml d'eau. Faire tremper 20 g de tamarin dans ½ tasse d'eau pendant 30 minutes. Faites chauffer 50 g de ghee dans une poêle, faites revenir 1 cuillère à café. graines de moutarde, feuilles de curry, 2 oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter 250 g de légumes mélangés, 4 cuillères à café. Sambhar Masala, sel au goût et continuer la friture. Transférer les pois cajan cuits dans les légumes, ajouter l'extrait de tamarin, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
Composition:
graines de coriandre (Coriandre sativum), Curcuma (Curcuma), Zira (Cumin), piment rouge (piments rouges), Sel iodé (Sel iodé), graines de fenugrec (Graines de fenugrec), Raï, moutarde (Moutarde), Poivre noir (poivre noir), Cassie (Cassie), gingembre séché (Gingembre séché), Cardamome noire (cardamome), Noix de muscade (Noix de muscade), Œillet (Clous de girofle), Macis (masse), Asafœtida (Asafœtida).
Conditions de stockage:
Conserver dans un endroit sec à l'abri de la lumière.
Dénégation de responsabilité:
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Pays de fabrication: Inde
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