Levures de Distillation Alcotec 48 Turbo Pure

Levures de distillation Alcotec 48 Turbo PureAlcotec 48 sont des levures de distillation de haute qualité, parfaitement adaptées à la fermentation des moûts sucrés.Avec la souche que nous proposons, vous obtiendrez un moût d'une teneur en alcool allant jusqu'à 20%.Alcotec 48 est le soi-disant. levures turbo. La fermentation avec leur utilisation est très turbulente. Ce sont aussi des levures de type pur, ce qui signifie que vous obtiendrez un moût clair, au goût délicat. L'utilisation des levures est très simple. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de nutriments ni de vitamines. Tous les ingrédients nécessaires se trouvent déjà dans le sachet. Comment utiliser les levures Alcotec 48 Turbo Pure ?Dissolvez 6-8 kg de sucre dans 20-25 L d'eau tiède. Attendez que la solution refroidisse à une température de 25-30°C et ajoutez la levure. Mélangez intensément pendant environ une minute. Le sachet contient déjà des vitamines, des minéraux et des nutriments, il n'est donc pas conseillé d'utiliser des nutriments supplémentaires. Si vous effectuez la fermentation dans une bonbonne, ne bouchez pas le récipient, et dans le cas d'un récipient de fermentation, n'appuyez pas fermement sur le couvercle.. La fermentation est turbulente et l'excès de CO2 doit pouvoir s'échapper. Pour la même raison, le récipient doit offrir une quantité suffisante d'espace libre.. Menez la fermentation du moût de 25 L dans un récipient d'une capacité d'au moins 30 L. Essayez de maintenir la température du liquide dans la plage de 20 à 30 °C.. Les conditions optimales sont de 25°C. À une température trop élevée (au-dessus de 35°C) la levure cessera de travailler. Plus la température est basse, plus la fermentation dure longtemps. Les sachets Alcotec 48 Turbo Pure peuvent être combinés pour la fermentation d'un plus grand volume.. Ajoutez le double de la quantité d'eau et de sucre pour chaque paquet de levure supplémentaire.:1 paquet de levure pour une préparation de 20-25 L avec 6 kg de sucre2 paquets de levure pour une préparation de 50 L avec 12 kg de sucre3 paquets de levure pour une préparation de 75 L avec 18 kg de sucreLa fermentation des préparations plus importantes dure environ 7 jours et la puissance obtenue est de 14 %